・くんせい香るトマトパスタ(2人前)

≪ 材料 ≫

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・パスタ：２００g
・トマト：中２個
・にんにく：１片
・燻製（Ｓサイズ１品）：スライスを約２０枚
・オリーブオイル：大さじ１

☆オススメの燻製
・トビウオプレーンくんせい
・トビウオハーブ味くんせい

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≪ 作り方 ≫

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1.大きな鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩大さじ１(分量外)とパスタを入れます。

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2.パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、鷹の爪をいれて炒め、香りが出てきたら乱切りにしたトマトをさっと炒めます。

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3.茹で上がったパスタをフライパンに入れ、燻製を加えて軽く混ぜ合わせます。

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4.最後に味見をして、塩を適量ふりかけます。お皿に盛りつけ、オリーブオイル(分量外)をひと回しして完成です！

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※シンプルなレシピなので、くんせいの香りと風味が特に引き立ちます。
※お好みの野菜を加えたり、粉チーズをかけたり、色々ぜひアレンジして下さい。玉ねぎ、ブロッコリー、キャベツは良く合います。

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≪ オススメの燻製 ≫

・ヘッドくんせいのパエリア(3〜4人前)

≪ 材料 ≫

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・お米：２合
・ヘッドくんせい：ひとつ
・玉ねぎ：大１／２個
・にんにく：２片
・しめじ：１／２袋
・ブロッコリー：適量
・ミニトマト：適量
・トマト缶：１／２缶
・オリーブオイル：大さじ１
・塩・こしょう：少々

≪スープ材料≫
・水：３５０cc
・白ワイン：５０cc
・コンソメ：１個
※スープの材料はしっかりと混ぜ合わせておきます。

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≪ 作り方 ≫

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1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。しめじは石づきを取って小房で割きます。

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2.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。香りが出てきたら玉ねぎを入れ、さらに炒めます。

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3.玉ねぎに火が通ったら、しめじとブロッコリーを入れて炒め、野菜に火が通ったらいったん取り出します。

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4.フライパンにお米を洗わず入れ、透き通るまで(弱火で約４〜５分)炒めます。

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5.合わせておいたスープとトマト缶を入れ、全体を軽くなじませ、塩・こしょうをします。

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6.強火で約２分、沸騰するまで過熱し、沸騰したらヘッドくんせいを真ん中にのせ、蓋をして弱火で約１５分加熱します。

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7.２で炒めた野菜とミニトマトを入れ、さらに加熱します。
　この時に味を見ながらお米の硬さをみて、硬い場合は水を少々まわし入れます。
　そのまま約５分ほど火を通し、完成です。お好みでレモンをどうぞ。

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※お米はおこげが出来ても香ばしくて美味しいです。
※フライパンのままテーブルに出し、ヘッドの身をほぐして、身とライスをお皿に取るとお召し上がりやすくなります。

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≪ オススメの燻製 ≫