《ワイルドくんせい》

魚の背開きや姿開き、そして人気の「ヘッドくんせい」といった骨付きタイプのカテゴリーになります。漁師さんによると骨まわりの身は、骨内部の旨味が染み出していて特に美味しいらしいです。手でむしったり、骨まわりの身を前歯でこそぎ取ったり、味覚と触覚も楽しめ味わい深いワイルドくんせい。上品な生ハム風くんせいとは違った旨さをご堪能ください!

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