メダイくんせい

RAWHM-006

640円(税込691円)

Sサイズ (30g〜35g)
Mサイズ (40g〜45g)
Lサイズ (50g〜60g)
2Lサイズ (65g〜80g)
3Lサイズ (85g〜100g)
ご希望のサイズ
購入数

メダイは水深200mもの深い所に生息し、潤んだかわいい目にずんぐりむっくりとした体形の魚です。
当店では、大型のメダイ(全長70センチ程度、5坩幣紂砲鮖箸辰鈍鄒修鮑遒辰討い泙后

まずはメダイをさくどりして、更に約15僉4冂度のサイズに切り分けて、生ハム風くんせいにしています。
メダイの身は、薄い桃色をしていて、上品な甘みと旨みを持っています。

これを燻製にすると、素材の持ち味が活かされた旨みの強い燻製になります。
味は濃いがしつこくないメダイくんせいは、当店のラインナップの中でも重要な主力商品です。

《お召し上がり方》
薄くスライスして、そのまま生でお召し上がり頂けます。(2〜3種類を食べ比べるのも楽しいです)
サラダやカナッペなど、スライスした燻製を乗せるだけの簡単レシピも好評です。(燻製レシピ集へリンク)

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Sサイズ (30g〜35g)
Mサイズ (40g〜45g)
Lサイズ (50g〜60g)
2Lサイズ (65g〜80g)
3Lサイズ (85g〜100g)